蒙佈朗

健康功效：

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

• 栗子泥 100g

• 低粉 60g

• 黃油 40g

• 雞蛋 2個

• 熟栗子 若乾

• 白砂糖

• 淡奶油 適量

• 防潮糖粉

食譜做法：

1.栗子放入鍋中，加糖和水煮一會，使得栗子更加軟糯香甜

2.雞蛋打入容器中，加入60G糖，用電動打蛋器打發至痕跡不會消失

3.分次篩入麵粉，攪拌均勻。倒入小紙膜中

4.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘。晾涼的時候，開始做栗子奶油

5.黃油室溫軟化，加入栗子泥打至均勻，一定要把黃油充分軟化，攪拌的非常均勻才行

6.準備2個裱花袋和蒙佈朗花頭。把花頭裝入裱花袋，然後套在杯子上，盛入栗子奶油。把淡奶油加適量糖打發，也裝入裱花袋

7.放涼的蛋糕消掉鼓起的部分，放一顆煮過的栗子，擠上適量打發的淡奶油，擠上一層栗子泥，上麵擺上一顆栗子。最後撒上防潮糖粉即可