食材用料:
南極冰筍
泡椒 3個
香菜 2根
黃瓜 一根
香醋 2勺
生抽 一勺
白糖 一勺
鹽 半勺
香油 半勺
味精 一點
食譜做法:
1.南極冰筍,這貨是介個樣子滴,應該歸屬於海藻類乾貨
2.根據自傢食量,取出10來根
3.倒入涼水,泡發,水量多一些,因為這貨會像海帶、木耳一樣變成自身2倍大
4.說明上說,冷水泡1——3個小時。我等不及用溫水泡,註意別泡過了就行,一定要保持其脆韌的口感
5.泡椒壇子裡撈出幾根紅泡椒
6.所有原材料來個小合影。(泡發好的南極冰筍、泡椒3個、香菜2根、黃瓜一根)
7.將黃瓜用鹽水泡5分鐘後洗凈外皮,切薄片
8.冰筍斜刀切小段,和泡椒碎、香菜碎、黃瓜片放在一個大碗中
9.調入香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、鹽半勺,再來點兒香油
10.一點點味精,攪拌均勻
11.裝盤上桌
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