食材用料:
紫甘藍
胡蘿卜
黃瓜
八角
香葉
桂皮
草果
花椒粒
乾辣椒
辣椒麵
蒜
食鹽
糖
香油
食譜做法:
1.冷鍋放入八角、香葉、桂皮、草果、花椒粒、乾辣椒等香料,小火浸潤大約30分鐘
2.碗中放辣椒麵,將熱油緩緩倒入碗中,邊倒邊攪,油色變紅,可用了
3.準備蒜水:將蒜搗成汁,放入食鹽、糖,加兩匙清水,攪拌均勻
4.主料蔬菜等切的粗細均勻,容易入味
5.最後在滴入幾滴香油
6.紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜,前兩者先焯水回軟,加入上述調料
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紫甘藍
胡蘿卜
黃瓜
八角
香葉
桂皮
草果
花椒粒
乾辣椒
辣椒麵
蒜
食鹽
糖
香油
1.冷鍋放入八角、香葉、桂皮、草果、花椒粒、乾辣椒等香料,小火浸潤大約30分鐘
2.碗中放辣椒麵,將熱油緩緩倒入碗中,邊倒邊攪,油色變紅,可用了
3.準備蒜水:將蒜搗成汁,放入食鹽、糖,加兩匙清水,攪拌均勻
4.主料蔬菜等切的粗細均勻,容易入味
5.最後在滴入幾滴香油
6.紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜,前兩者先焯水回軟,加入上述調料