炒麵

炒麵的做法

食材用料:

  • 煮好的麵

  • 綠豆芽

  • 小油菜

  • 食用油

  • 醬油

  • 孜然

  • 辣椒麵

  • 雞精


食譜做法:

炒麵的做法圖解1

1.油熱,蔥、薑熗鍋後,加入綠豆芽炒至稍軟。


炒麵的做法圖解2

2.放小油菜翻炒至變色。


炒麵的做法圖解3

3.加入麵條,稍炒幾下。


炒麵的做法圖解4

4.放入鹽、醬油、孜然、辣椒麵、雞精拌勻。


炒麵的做法圖解5

5.出鍋!即可開吃。


食譜小貼士:

炒麵好吃麵必須要筋道麵的制作方法:1.普通麵條,在燒開的清水裡稍煮一會,半熟即可撈出,用涼水過一下;2.在麵條上放少許食用油並拌勻,劃散,再放入蒸鍋蒸熟,放涼即可炒制;如嫌麻煩,也可以直接把麵條煮熟,用涼水反復過幾遍,至涼透。

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