食材用料:
煮好的麵
綠豆芽
小油菜
蔥
薑
食用油
鹽
醬油
孜然
辣椒麵
雞精
食譜做法:
1.油熱,蔥、薑熗鍋後,加入綠豆芽炒至稍軟。
2.放小油菜翻炒至變色。
3.加入麵條,稍炒幾下。
4.放入鹽、醬油、孜然、辣椒麵、雞精拌勻。
5.出鍋!即可開吃。
食譜小貼士:
炒麵好吃麵必須要筋道麵的制作方法:1.普通麵條,在燒開的清水裡稍煮一會,半熟即可撈出,用涼水過一下;2.在麵條上放少許食用油並拌勻,劃散,再放入蒸鍋蒸熟,放涼即可炒制;如嫌麻煩,也可以直接把麵條煮熟,用涼水反復過幾遍,至涼透。
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