煎小魚

食材用料：

• 小白魚

• 鹽

食譜做法：

1.新鮮的小白魚，這種魚長不大，很適合煎著吃。把與去鱗和內臟，清洗乾凈，然後撒上鹽醃一會兒

2.米技爐開7檔，預熱煎鍋1-2分鐘

3.倒入油，待燒至六成熱時放入醃制好的小魚

4.轉為5檔，慢慢加熱煎至兩麵金黃

5.這個小白魚相當難煎，需要極大的耐心，就是在煎的過程千萬不要翻動，等到魚身硬之後再翻，最後可以把電源關掉，利用餘熱煎另一麵。如果你沒有像我一樣足夠的耐心，我建議您把魚身撲上麵粉，這樣魚肉就不會粘到鍋底了