熏乾拌苦瓜

食材用料：

• 苦瓜

• 熏乾

• 紅辣椒碎

• 醋

• 生抽

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 蠔油

食譜做法：

1.苦瓜。

2.熏乾。

3.苦瓜洗凈去瓤切片。

4.熏乾切絲。

5.用開水焯熟過涼水備用。

6.過開水焯一下備用。

7.將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁。

8.將準備好的調味汁淋在苦瓜和熏乾絲上，混合均勻即可裝盤。