素菜炒麵

素菜炒麵的做法

食材用料:

  • 粗拉麵

  • 洋蔥

  • 番茄

  • 雞蛋

  • 青椒

  • 包菜

  • 老抽

  • 胡椒粉

  • 花椒粉

  • 植物油


食譜做法:

素菜炒麵的做法圖解1

1.青椒、洋蔥切絲,番茄切條,菠菜切段,雞蛋打散。


素菜炒麵的做法圖解2

2.買的麵條。


素菜炒麵的做法圖解3

3.鍋內加水,麵條煮至八成熟,撈出,在冷水中過一下,撈碗中待用。


素菜炒麵的做法圖解4

4.鍋內放較多的油,雞蛋炒好盛出。


素菜炒麵的做法圖解5

5.鍋內留少許油,放入番茄條翻炒。


素菜炒麵的做法圖解6

6.加入洋蔥和青椒,翻炒。


素菜炒麵的做法圖解7

7.加入菠菜段,翻炒幾下。


素菜炒麵的做法圖解8

8.加入雞蛋,翻炒幾下。


素菜炒麵的做法圖解9

9.加入過了水的麵條。放入花椒粉、胡椒粉、鹽、老抽,翻炒。


素菜炒麵的做法圖解10

10.最後加入醋,翻炒均勻後盛盤食用。


食譜小貼士:

1、煮好的麵條在冷水中過一下,是為了防止粘連,在冷水中浸泡時間不可過長。
2、蔬菜分開加入,因為所需時間長短不一樣。
3、可以加入你喜歡的蔬菜或者肉類。
4、用了老抽上色,其中飽含鹽分,加鹽的時候要適量。

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