草莓味冰淇淋

食材用料：

• 牛奶 250g

• 細砂糖 80g

• 蛋黃 2個

• 動物性鮮奶油 300g

• 草莓果膏 20g

食譜做法：

1.將牛奶、細砂糖加入打散的蛋黃攪拌均勻，用中小火加熱

2.加熱過程中不停的攪拌，攪拌成濃稠狀，放涼備用

3.淡奶油稍微打發後加入草莓果膏打至5分發加入放涼的抹蛋奶漿混合攪拌均勻

4.放入冰箱冷藏40分鐘左右取出交班，重復3-5次。攪拌次數越多冰淇淋越細膩

5.取出來稍微回軟就可以挖著吃了