食材用料：
雞蛋 4個
麵粉 70克
酸奶或者果珍之類的粉粉 1杯（100克）
白醋 幾滴
白糖 40克
食用油 2勺（可以不要）
食譜做法：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾凈乾燥的盆裡。
2.先來拌蛋黃糊：在蛋黃裡加入一半白糖，2勺油，一盒酸奶，再加入70克麵粉拌均勻。拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單哦~ 然後把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。
3.在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半，再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角哈。
5.蛋白和蛋黃糊要合體啦~把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子，均勻後倒入蛋糕模中（拿個大盆盆就可以哈），震2下，讓氣泡跑出來。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成~~~(≧▽≦)/~啦啦啦
食譜小貼士：
1.蒸蛋糕？！理由很簡單：沒有烤箱，就用鍋來蒸蛋糕吧。
2.酸奶蛋糕其實和基本蛋糕差不多，隻是把牛奶換成了酸奶，所以就誕生了酸奶蛋糕。夏日炎炎，適量吃點酸奶可以促進消化吸收，中和人體酸堿平衡，多喝開水，補充身體消耗掉的水分。。。。。 口感細膩，很濕潤綿軟，一點也不乾（這就是蒸出來的魅力），有淡淡的酸奶味，尤其是口感，比外麵的賣的好多了。
3.最好用電動打蛋器……用筷子的話累死你……
4.蛋糕細不細和泡泡沒關系，也不是越細越好吃，泡一點比較鬆軟。嘿嘿~~ 饞了吧，快來試試吧
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]