薑汁拌腐竹

食材用料：

• 泡發的腐竹

• 芹菜

• 生薑

• 生抽

• 香醋

• 白糖

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.芹菜和腐竹全部切斜片。

3.鍋中水燒開加少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。

4.再放入腐竹焯燙瀝乾水備用。

5.生薑切末放入碗中。

6.加入生抽，香醋，白糖，雞精攪拌均勻靜置10分鐘。

7.如果不愛吃生薑，可把生薑末去除一些，也可省略這部。

8.然後把調味汁澆在腐竹上。

9.在加入香油。

10.全部拌均勻即可食用。

食譜小貼士：

生薑加入調味料醃制片刻，可更利於薑味出來，如果不喜歡吃生薑，再拌菜之前把生薑撈出隻用薑汁即好。