饅頭

饅頭的做法

食材用料:

  • 麵粉 300克

  • 玉米麵 100克

  • 發酵粉 3克

  • 奶粉 20克

  • 1克

  • 10克

  • 雞蛋 一個

  • 溫水 100克(慢慢添加)


食譜做法:

饅頭的做法圖解1

1.發酵粉用溫水泡化


饅頭的做法圖解2

2.雞蛋,溫水,發酵粉用來和麵


饅頭的做法圖解3

3.如圖和麵


饅頭的做法圖解4

4.和成光滑麵團


饅頭的做法圖解5

5.發酵到2倍大小,大概1—2小時


饅頭的做法圖解6

6.麵團重新揉下,排空氣體


饅頭的做法圖解7

7.做你想要的形狀,靜置15分鐘


饅頭的做法圖解8

8.上鍋蒸10分鐘左右,按實際情況定時間


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