財魚燜藕

財魚燜藕的做法

食材用料:


食譜做法:

財魚燜藕的做法圖解1

1.將藕切成小塊,放適量的鹽,攪拌均勻後醃制一下備用


財魚燜藕的做法圖解2

2.12在鍋中燒少許油,加入花椒,薑片慢慢炸


財魚燜藕的做法圖解3

3.21炸出香味後將原料撈出


財魚燜藕的做法圖解4

4.1將吸乾水分的魚塊放入鍋中煎一下


財魚燜藕的做法圖解5

5.2將財魚切片洗凈後用廚房紙巾將上麵的水吸乾


財魚燜藕的做法圖解6

6.一麵煎變色後將它們翻一麵再煎


財魚燜藕的做法圖解7

7.一麵煎變色後將它們翻一麵再煎,煎好後加入適量薑片和大蔥


財魚燜藕的做法圖解8

8.再加入提前醃好的藕塊


財魚燜藕的做法圖解9

9.加入沒過原材料開水


財魚燜藕的做法圖解10

10.大火燒開,再小火煨上半個小時


財魚燜藕的做法圖解11

11.層入盆中


食譜小貼士:

1.藕要提前撒點鹽,攪拌均勻後讓它入味;
2.我的另一妙招就是先制作點花椒油來煎魚,這樣能出去魚的腥味;
3.要想湯能奶白濃稠,需先將用油將魚兩麵煎一下;
4.按個人口味,喜歡喝湯的可以將水多加點;如果隻想吃魚,可以少加點水。

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