杏仁豆腐

食材用料：

• 糖桂花 適量

• 冰糖

• 涼水 110克

食譜做法：

1.將2克瓊脂放入盛有110克涼水的奶鍋浸泡20分鐘

2.1將120克牛奶加冰糖小火煮沸至完全融化後倒入瓊脂液中攪拌均勻成牛奶瓊脂液

3.2充分浸泡後的瓊脂及水用小火煮至瓊脂完全溶於水中，倒入方形容器內備用

4.將180克杏仁露加熱後倒入牛奶瓊脂液中拌勻，晾涼後放入冰箱冷藏至凝固

5.將杏仁豆腐切塊放入碗中，盛一些桂花糖水就可以吃了