蒜香腐汁豆角

食材用料：

• 豆角

• 廣式腐乳

• 指天椒

• 蒜

• 鹽

食譜做法：

1.主材備好。

2.豆角洗凈切成整齊的段。

3.蒜用壓蒜器壓成茸，腐乳用勺子壓成泥，指天椒切成粒備好。

4.鍋燒熱油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。

5.然後將爆香的蒜蓉、辣椒及油澆到腐乳泥上，撒入1/2茶匙鹽，拌勻後即成蒜蓉腐乳汁。

6.鍋放水煮開，撒入1茶匙鹽，將豆角焯熟，斷生即可。

7.再把焯過水的豆角放入涼開水裡泡一會，瀝乾水待用。

8.把瀝乾水的豆角碼入盤中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分鐘即可開吃。