香菇燒豆腐

食材用料：

• 鹽

• 生抽

食譜做法：

1.乾香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切塊，胡蘿卜切片

2.1煎至兩麵金黃

3.2豆腐塊下鍋

4.1鍋熱倒油，下香菇炒

5.2泡好的香菇切片，香菇水待用(將香菇水中的雜質過濾掉，或使雜質沉淀)

6.再下胡蘿卜炒勻

7.下煎好的豆腐，炒勻，倒入香菇水煮一會

8.倒少許生抽,大火燒至收汁，出鍋前勾薄芡，撒鹽

食譜小貼士：

1雖然是非常簡單的做法，吃起來卻非常有味，很下飯。
2、胡蘿卜所含的胡蘿卜素是脂溶性的，要經過與油的融合才能使其被人體吸收。所以盡量不要生吃胡蘿卜，而是用油炒過，這樣它的營養就能真正發揮作用了