食材用料：
蒜
蔥
薑
食譜做法：
1.準備好扒皮狼（綠鰭馬麵魨）。
2.1放在菜板上，在魚身上劃幾刀，烹煮的時候容易進味，抹一層細鹽醃一會兒；
3.2它的皮質粗糙如砂紙，厚實而質地硬，烹煮前要先扒掉，這或許就是扒皮狼名稱的由來吧。
4.平底煎鍋裡放油，將魚放入煎，表麵略黃；
5.煎過魚的油中放入適量糖（上色），再放蔥薑蒜炒黃，然後放醬油、料酒、開水，把魚放入大火滾開後小火慢燒；
6.加鹽收汁出鍋，點綴些香菜即可。
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]
蒜
蔥
薑
1.準備好扒皮狼（綠鰭馬麵魨）。
2.1放在菜板上，在魚身上劃幾刀，烹煮的時候容易進味，抹一層細鹽醃一會兒；
3.2它的皮質粗糙如砂紙，厚實而質地硬，烹煮前要先扒掉，這或許就是扒皮狼名稱的由來吧。
4.平底煎鍋裡放油，將魚放入煎，表麵略黃；
5.煎過魚的油中放入適量糖（上色），再放蔥薑蒜炒黃，然後放醬油、料酒、開水，把魚放入大火滾開後小火慢燒；
6.加鹽收汁出鍋，點綴些香菜即可。