辣炒花蛤

食材用料：

• 鹽

• 香蔥

• 料酒

• 海天香辣醬

食譜做法：

1.1熱油爆香薑蒜和蔥白

2.2花蛤放入鹽水中加入幾滴香油，養半天讓它吐盡泥沙

3.下入海天香辣醬炒香

4.下入花蛤

5.加入料酒

6.翻炒至花蛤全部開口後加入少許鹽和段即可出鍋

食譜小貼士：

1、水中加幾滴香油有利於花蛤吐泥沙，而且一定要先泡讓其吐盡泥沙，否則會影響口感
2、不喜歡辣的香辣醬可以不放，個人覺得放點兒味道更濃厚而且辣味也不是很重
3、花蛤炒至全開口就表示熟了