乾炸香菇

乾炸香菇的做法

食材用料:

  • 蛋清 適量

  • 五香粉


食譜做法:

乾炸香菇的做法圖解1

1.香菇洗凈,攥乾水分,撕成片


乾炸香菇的做法圖解2

2.1將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米淀粉(大約1:1的比例),喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可


乾炸香菇的做法圖解3

3.2加入鹽、五香粉醃半小時


乾炸香菇的做法圖解4

4.把香菇攥乾水分放在蛋泡糊裡,掛衣,抓勻


乾炸香菇的做法圖解5

5.炒鍋置於火上,油燒五六成熱後,將掛好糊的香菇逐一下鍋,炸成金黃色即可享用了。(吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。)


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