米湯雞蛋羹

米湯雞蛋羹的做法

食材用料:

  • 蝦皮 少許


食譜做法:

米湯雞蛋羹的做法圖解1

1.1準備好的大米湯要溫的.是蛋液兩倍量。


米湯雞蛋羹的做法圖解2

2.2準備一個雞蛋.一碗大米湯.蝦皮少許。


米湯雞蛋羹的做法圖解3

3.1蛋液打散後倒入兩倍量的大米湯攪拌均勻。


米湯雞蛋羹的做法圖解4

4.2蝦皮用水洗凈.去水備用。


米湯雞蛋羹的做法圖解5

5.蛋液過篩。


米湯雞蛋羹的做法圖解6

6.放入少許蝦皮。


米湯雞蛋羹的做法圖解7

7.裝蛋液的碗用保鮮膜蓋上。


米湯雞蛋羹的做法圖解8

8.上鍋中火蒸20分鐘左右。


食譜小貼士:

平時做雞蛋羹時大多用的溫水調和.如果改用米湯來替代溫水.會使雞蛋羹原有的營養倍量的增加.口感也會更加的順滑.也可以根據自己的喜好放點蝦皮補鈣.吃之前也再撒點黑芝麻.一並烏發了.

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