食材用料：
蒜
生抽
白糖
食譜做法：
1.大蒜洗凈剁成蓉。
2.12碗內放白糖。
3.21倒入適量生抽。
4.放入蒜蓉。
5.再加入適量清水成碗汁。
6.1茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。
7.2茄子洗凈備用。
8.香菜切段備用。
9.鍋內入油，將茄子煎至兩麵金黃。
10.將碗汁中加入少量淀粉，拌勻。
11.倒入茄子中，快速翻炒一下。
12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。
食譜小貼士：
茄子加少量鹽，去下水分，燒制時更省油。
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蒜
生抽
白糖
1.大蒜洗凈剁成蓉。
2.12碗內放白糖。
3.21倒入適量生抽。
4.放入蒜蓉。
5.再加入適量清水成碗汁。
6.1茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。
7.2茄子洗凈備用。
8.香菜切段備用。
9.鍋內入油，將茄子煎至兩麵金黃。
10.將碗汁中加入少量淀粉，拌勻。
11.倒入茄子中，快速翻炒一下。
12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。
茄子加少量鹽，去下水分，燒制時更省油。