紅燒茄子

紅燒茄子的做法

食材用料:

  • 生抽

  • 白糖


食譜做法:

紅燒茄子的做法圖解1

1.大蒜洗凈剁成蓉。


紅燒茄子的做法圖解2

2.12碗內放白糖。


紅燒茄子的做法圖解3

3.21倒入適量生抽。


紅燒茄子的做法圖解4

4.放入蒜蓉。


紅燒茄子的做法圖解5

5.再加入適量清水成碗汁。


紅燒茄子的做法圖解6

6.1茄子去皮切滾刀塊,調少量鹽煞一下水。


紅燒茄子的做法圖解7

7.2茄子洗凈備用。


紅燒茄子的做法圖解8

8.香菜切段備用。


紅燒茄子的做法圖解9

9.鍋內入油,將茄子煎至兩麵金黃。


紅燒茄子的做法圖解10

10.將碗汁中加入少量淀粉,拌勻。


紅燒茄子的做法圖解11

11.倒入茄子中,快速翻炒一下。


紅燒茄子的做法圖解12

12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜,裝盤就好。


食譜小貼士:

茄子加少量鹽,去下水分,燒制時更省油。

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