蔥炒紅腸

蔥炒紅腸的做法

食材用料:

  • 大蔥 一根


食譜做法:

1.紅腸兩根,大蔥一根,洗乾凈


2.1紅腸切片


3.2大蔥斜著切段


4.鍋裡少加點油,把紅腸放裡麵煎


5.兩麵都要煎到


6.然後把蔥段扔進去翻炒幾分鐘就行了


食譜小貼士:

紅腸是哈爾濱的特產,因為是特產所以遍地開花,大街小巷都有賣的,每一傢味道都不同,還都聲稱自己是正宗的。在哈爾濱最出名的紅腸有三種,秋林,肉聯和商委。我就去秋林買過,人很多,排隊,當然這還不是變態的,過年的時候買商委紅腸你得早晨四五點鐘就去排隊,一人限購200元的,廠傢都一袋袋的裝好了,一手交錢一手拿腸,去晚了根本就買不到,一會兒就賣光了。春節期間的哈爾濱早晨四五點鐘正是冷的時候,我真佩服這些熱愛美食的人們,為了吃口紅腸遭老罪了。肉聯紅腸假的很多,最好去原廠買。我個人比較偏愛秋林紅腸,但是有的外地人吃了說一股大蒜味,煙熏火燎的,哈哈。
今天的紅腸是前幾天傢裡臨時來客人老肖在傢旁邊的熟食店買的。味道很是差強人意,沒吃光的我就凍在冰箱裡了。紅腸不是很好保存,室溫下放一天腸皮就得起白點。今天沒菜吃,翻了翻冰箱,正好看到了紅腸,傢裡也沒青菜,隻好用大蔥炒了,別說,味道挺好,一盤子一搶而光。要說現在的菜真貴,兒子愛吃的蒜薹和尖椒都七塊錢一斤,我一氣之下戒了,不吃行了吧。大蔥冬天也沒儲存,這開春了,突然來了一份賣蔥的,四塊錢一捆,一捆二三十斤,我立刻和所有老太太一樣往傢搬了一捆,多合適啊,做個蔥炒蛋,蔥爆肉啥的,話說大蔥這兩年貴了,蔥花我都舍不得放了。

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