蔥炒紅腸

食材用料：

• 大蔥 一根

食譜做法：

1.紅腸兩根，大蔥一根，洗乾凈

2.1紅腸切片

3.2大蔥斜著切段

4.鍋裡少加點油，把紅腸放裡麵煎

5.兩麵都要煎到

6.然後把蔥段扔進去翻炒幾分鐘就行了

食譜小貼士：

紅腸是哈爾濱的特產，因為是特產所以遍地開花，大街小巷都有賣的，每一傢味道都不同，還都聲稱自己是正宗的。在哈爾濱最出名的紅腸有三種，秋林，肉聯和商委。我就去秋林買過，人很多，排隊，當然這還不是變態的，過年的時候買商委紅腸你得早晨四五點鐘就去排隊，一人限購200元的，廠傢都一袋袋的裝好了，一手交錢一手拿腸，去晚了根本就買不到，一會兒就賣光了。春節期間的哈爾濱早晨四五點鐘正是冷的時候，我真佩服這些熱愛美食的人們，為了吃口紅腸遭老罪了。肉聯紅腸假的很多，最好去原廠買。我個人比較偏愛秋林紅腸，但是有的外地人吃了說一股大蒜味，煙熏火燎的，哈哈。
今天的紅腸是前幾天傢裡臨時來客人老肖在傢旁邊的熟食店買的。味道很是差強人意，沒吃光的我就凍在冰箱裡了。紅腸不是很好保存，室溫下放一天腸皮就得起白點。今天沒菜吃，翻了翻冰箱，正好看到了紅腸，傢裡也沒青菜，隻好用大蔥炒了，別說，味道挺好，一盤子一搶而光。要說現在的菜真貴，兒子愛吃的蒜薹和尖椒都七塊錢一斤，我一氣之下戒了，不吃行了吧。大蔥冬天也沒儲存，這開春了，突然來了一份賣蔥的，四塊錢一捆，一捆二三十斤，我立刻和所有老太太一樣往傢搬了一捆，多合適啊，做個蔥炒蛋，蔥爆肉啥的，話說大蔥這兩年貴了，蔥花我都舍不得放了。