白灼血蛤

食材用料：

• 血蛤

• 生薑

• 醋

食譜做法：

1.新鮮的血蛤用毛刷刷洗乾凈，瀝乾水分

2.坐鍋燒水，水開後，用網漏把血蛤放入開水中燙8——10秒鐘取出

3.生薑剁成碎末，添加陳醋，兌成醬醋汁，剝殼蘸食

食譜小貼士：

1.另外提醒大傢，清洗血蛤的時候，最好逐個用牙刷刷乾凈瓦壟之間的泥沙。徹底清洗乾凈之後，再入開水。