食材用料：
蔥花
蔥段
花椒粒
食譜做法：
1.取肥瘦相間的臘肉切片
2.1鍋燒熱後放入切好的臘肉片
3.2取出榨廣椒一盤備用
4.1煮至水份收乾，這份油份已逼出，加入薑蒜末，乾花椒粒和蔥段炒香
5.2放入清水沒過臘肉片
6.加入酢廣椒同炒
7.翻炒後加入少許清水讓酢廣椒充分吸收
8.等水份收乾後不停的翻炒，至酢廣椒變成金黃色
9.最後放入蔥花即可
食譜小貼士：
1、酢廣椒和臘肉在制作過程中都加入了鹽，所以這道菜不用放鹽
2、臘肉一定要選取肥瘦相間的，因為酢廣椒在炒制過程中很吸油，這道菜一定要油多才好吃
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