食材用料:
雞精 少許
白砂糖
老抽
生抽
色拉油
小蔥 一根
香葉 少許
食譜做法:
1.1準備所有香料切片或是切段各少許用調料包裝起來備用
2.2把白蘿卜洗凈去皮,切成小塊備用
3.1再放入少許白砂糖翻炒幾下
4.2取一口略大一點的鍋,開火把鍋燒熱,倒入少許色拉油,放入切好的白蘿卜略翻炒幾下
5.倒入少許生抽和老抽,再加入沒過蘿卜略多一點的清水
6.最後放入大料包用大火燒開
7.大火燒開後,改中火燒至湯汁略收汁放入少許雞精拌勻,即可關火燜至一夜(或是幾個小時以上)
8.完成後裝入盤,撕一根小蔥裝飾即可
食譜小貼士:
1、蘿卜塊的大小按自己喜好來切,但也不要太小哦。
2、大料包如果沒有,也可以直接放入蘿卜中燒。
3、這個滷菜最好是煮好後過夜浸泡,這樣非常的能入味。
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