酥炸藕盒

酥炸藕盒的做法

食材用料:

  • 胡椒粉

  • 料酒

  • 生抽

  • 海天蠔油

  • 食用油


食譜做法:

酥炸藕盒的做法圖解1

1.12將小米用水淘洗乾凈


酥炸藕盒的做法圖解2

2.21淘好的小米加水放入微波爐裡轉5分鐘取出


酥炸藕盒的做法圖解3

3.1將蔥切碎加一勺蠔油,兩勺生抽,少許的料酒適量的鹽,再撒少許黑胡椒粉到肉餡裡攪拌勻


酥炸藕盒的做法圖解4

4.2將微波爐裡取出的小米和雞蛋一起加入肉餡中


酥炸藕盒的做法圖解5

5.將麵粉裡一勺泡打粉加水攪勻


酥炸藕盒的做法圖解6

6.藕去皮和用刀切成兩片相連的藕片(切的時候稍微留一點連著不切斷)


酥炸藕盒的做法圖解7

7.將調好的餡裝入藕片中


酥炸藕盒的做法圖解8

8.裝好的藕餅沾上麵糊


酥炸藕盒的做法圖解9

9.鍋燒熱後倒油燒至八成熱放入沾好麵糊的藕盒


酥炸藕盒的做法圖解10

10.炸至兩麵金黃後出鍋即可


食譜小貼士:

小米因為放入肉餡裡不易熟,所以要事先放入微波爐裡煮個八分熟
加小米在肉餡裡可以讓這道菜更健康
有的親口味重麵糊裡也可以放少許鹽
如果沒有泡打粉可以在麵糊裡打一個雞蛋,也可以讓麵糊炸出來酥脆好吃,
突然想到在麵糊裡放些小米一起炸也應該非常好吃呢,

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