涼拌麻辣雞絲

涼拌麻辣雞絲的做法

食材用料:

  • 黃瓜 半根

  • 胡蘿卜 半根

  • 白糖

  • 辣椒粉

  • 芝麻


食譜做法:

涼拌麻辣雞絲的做法圖解1

1.1胡蘿卜和黃瓜切成絲


涼拌麻辣雞絲的做法圖解2

2.2將雞去皮肉撕成絲條狀備用


涼拌麻辣雞絲的做法圖解3

3.鍋內燒熱油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速攪拌成辣油


涼拌麻辣雞絲的做法圖解4

4.將辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起調成拌汁


涼拌麻辣雞絲的做法圖解5

5.將雞絲和胡蘿卜黃瓜絲放入同一容器中


涼拌麻辣雞絲的做法圖解6

6.澆上調拌好的汁拌勻即可


食譜小貼士:

雞肉因為是煲湯剩的有些軟爛,搭配些脆口蔬菜會讓口感更好
做辣油時油溫燒熱倒入碗中時要用筷子快速攪拌,不然有些遇油溫太高的調料會糊掉

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