黃魚燒豆腐

黃魚燒豆腐的做法

食材用料:

  • 胡椒粉 適量

  • 少許

  • 1小勺

  • 醬油 2大勺

  • 料酒 1大勺


食譜做法:

黃魚燒豆腐的做法圖解1

1.黃魚打理乾凈後,擦乾水分,在兩側魚身上各斜切2刀(深到接近骨頭處但不切斷);豆腐切小塊,蔥切段、薑切絲、蒜切末備用


黃魚燒豆腐的做法圖解2

2.1放入蔥段、薑絲、蒜末爆香


黃魚燒豆腐的做法圖解3

3.2熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚,煎至兩麵金黃


黃魚燒豆腐的做法圖解4

4.再放入黃豆醬,並淋入其它調味料和水(蓋過魚身)煮滾


黃魚燒豆腐的做法圖解5

5.加入豆腐煮開後轉中小火,繼續煮15分鐘左右到湯汁略收乾就可以了(不用收到很乾,豆腐魚湯拌飯一流)


食譜小貼士:

魚肉很嫩,煎的時候隻要翻一次麵,不要翻來翻去的把魚都翻破了,燒的過程當中隻要用鍋勺把湯汁淋在魚和豆腐上讓其入味就可以了

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