家常糖醋小排骨

家常糖醋小排骨的做法

食材用料:

  • 料酒

  • 白砂糖

  • 生抽

  • 醬油


食譜做法:

家常糖醋小排骨的做法圖解1

1.12將肋排洗凈後,冷水下鍋焯水


家常糖醋小排骨的做法圖解2

2.21將肋排用吸油紙吸乾水分備用


家常糖醋小排骨的做法圖解3

3.起油鍋,緊接著放入冰糖,小火使之溶化


家常糖醋小排骨的做法圖解4

4.放入小肋排快速翻炒


家常糖醋小排骨的做法圖解5

5.使糖汁能快速均勻的裹在排骨表麵


家常糖醋小排骨的做法圖解6

6.緊接著把排骨撥到一邊,放入蔥薑蒜、八角、香葉爆香


家常糖醋小排骨的做法圖解7

7.放入事先調制好的糖醋汁(醋一茶匙,醬油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,鹽1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少許開水,炒至均勻後蓋蓋中火燜煮10分鐘


家常糖醋小排骨的做法圖解8

8.10分鐘後開蓋轉大火快速翻炒收汁即可


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