如意白肉捲

如意白肉捲的做法

食材用料:

  • 豬五花肉 250克

  • 蒜苔 100克

  • 蒜泥

  • 青紅椒

  • 鮮山楂

  • 大料 2個

  • 花椒粒 一小捏

  • 3片

  • 大蔥段 適量

  • 料酒 2大匙

  • 生抽 4大匙

  • 香油 1大匙

  • 2大匙


食譜做法:

如意白肉捲的做法圖解1

1.蒜苔切成約4厘米長的小段,豬五花肉洗凈


如意白肉捲的做法圖解2

2.青紅椒切成碎末


如意白肉捲的做法圖解3

3.蒜苔焯水


如意白肉捲的做法圖解4

4.鍋內燒水,冷水下豬五花、蔥段、薑片、大料、花椒粒、料酒,轉大中火


如意白肉捲的做法圖解5

5.煮開後加入山楂


6.煮熟撈出


如意白肉捲的做法圖解7

7.待涼些後,將五花肉切成薄片,捲入切好的蒜苔


如意白肉捲的做法圖解8

8.碼盤後,取小碗放蒜泥、青紅椒末、加生抽等調成料汁淋在白肉捲上即可


食譜小貼士:

1.放山楂是為了讓肉能更好的煮透。
2.用筷子紮一下,來確定肉是否煮透;但要註意的是不要煮過頭,那樣口感就不好了。

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