香桃南瓜條

香桃南瓜條的做法

食材用料:

  • 帶皮南瓜 200g

  • 黃桃罐頭汁 100g

  • 黃桃罐頭汁 100g

  • 檸檬汁 1大勺

  • 蜂蜜 適量


食譜做法:

1.南瓜去皮、切成4厘米長、橫截麵1厘米見方的柱形;


2.湯鍋燒水,水開後放入南瓜條;


3.焯燙至南瓜條熟透(大約6分鐘),撈出浸入冷水中;


4.將黃桃汁倒入保鮮盒;


5.加入少許檸檬汁和蜂蜜,攪拌均勻;


6.將南瓜條撈出、瀝乾水分,浸入黃桃汁,扣緊保鮮盒,放入冰箱,冷藏浸泡三小時以上,即可食用。


食譜小貼士:

切南瓜的小技巧:

1. 首先要將南瓜皮削去,因為南瓜皮較脆,切時會影響南瓜成型;

2. 因為南瓜一般多為弧形,難以切成整齊的條狀,切南瓜時,先將南瓜切成大塊,再換小一些的水果刀,切去邊角,一刀刀將南瓜切成粗細均勻的條狀;

3. 如果覺得南瓜條不好切,也可以用模具切成花型或者三角塊,同樣很可愛。

煮南瓜的小技巧:

1. 因為煮好的南瓜還需要長時間浸泡,所以焯燙南瓜時一定不能煮太久,南瓜熟透即可,如果過於軟熟,南瓜很容易碎,不易擺盤;

2. 加入檸檬汁可以增加清爽的口感,不可加太多,以免酸澀;

3. 黃桃汁也可換做橙汁或其他口味的健康果汁。

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