香椿魚兒

食材用料：

• 香椿

• 麵粉

• 雞蛋

• 鹽

食譜做法：

1.材料：香椿、麵粉、雞蛋
調味：鹽

2.香椿取嫩芽部分洗凈瀝乾。

3.入沸水中焯燙至顏色變綠後立即撈出，用涼水沖凈後輕輕攥乾水分。

4.雞蛋液加鹽、麵粉、適量水調成雞蛋糊。

5.將香椿芽裹上蛋糊。

6.鍋置火上油燒至5-6成熱，將香椿芽依次投入鍋中。

7.待稍微定型後翻麵，炸至金黃色撈出，控油即可食用。