川辣棒棒雞絲

食材用料：

• 雞脯肉 250克

• 黃瓜 1根

• 白糖 半瓷勺

• 花椒粉 少許

• 醬油 半瓷勺

• 香油 幾滴

• 辣椒油 2瓷勺

• 味精 少許

• 鹽 1/3瓷勺

• 熟芝麻 適量

食譜做法：

1.鍋內加適量水（沒過雞肉）和2片薑片，冷水將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起放入冰水中，撈起瀝乾

2.用木棒輕錘使肉鬆軟，然後用手將肉拆成細絲

3.將黃瓜切絲放雞肉絲上，將調料按個人口味調好淋在肉絲上即可，吃前拌勻。