脆雙耳

脆雙耳的做法

食材用料:

  • 黑木耳

  • 白木耳

  • 香菜段兒

  • 花生醬 適量

  • 蒜泥 適量

  • 適量

  • 生抽 適量

  • 適量

  • 白砂糖 適量

  • 辣椒油 適量

  • 味精 適量

  • 香油 適量


食譜做法:

1.將白木耳、黑木耳泡發洗凈,撕成小朵狀。


2.把雙耳過水焯熟。


3.香菜段也過一下水,跟雙耳一同撈出備用。


4.撈出的雙耳和香菜放入冰水過一下,這樣做目的是為了讓雙耳的口感更脆!


5.將雙耳擠乾水放入容器,開始拌,先放花生醬


6.放入搗好的蒜泥。


7.倒入適量醋、生抽


8.少量鹽、味精、白砂糖


9.倒入少許辣椒油、香油


10.將所有的調味料攪拌均勻即可


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