脆雙耳

食材用料：

• 黑木耳

• 白木耳

• 香菜段兒

• 花生醬 適量

• 蒜泥 適量

• 醋 適量

• 生抽 適量

• 鹽 適量

• 白砂糖 適量

• 辣椒油 適量

• 味精 適量

• 香油 適量

食譜做法：

1.將白木耳、黑木耳泡發洗凈，撕成小朵狀。

2.把雙耳過水焯熟。

3.香菜段也過一下水，跟雙耳一同撈出備用。

4.撈出的雙耳和香菜放入冰水過一下，這樣做目的是為了讓雙耳的口感更脆！

5.將雙耳擠乾水放入容器，開始拌，先放花生醬

6.放入搗好的蒜泥。

7.倒入適量醋、生抽

8.少量鹽、味精、白砂糖

9.倒入少許辣椒油、香油

10.將所有的調味料攪拌均勻即可