麻醬拌蒜茸茄泥

食材用料：

• 長茄子

• 蒜

• 芝麻醬

• 香菜

• 涼開水（或瓶裝水）

• 糖

• 雞精

• 鹽

• 香醋

食譜做法：

1.食材

2.茄子洗凈，切薄片

3.碼放盤中

4.放入微波爐(我傢微波爐，沒有高低火之分)，4分鐘

5.芝麻醬放入器皿中，加入適量糖、鹽、雞精

6.少量、分次加水(不要一次加太多)，調成稀糊狀

7.蒜搗成泥狀

8.均勻地將蒜泥撤在茄子上，再澆上調好的醬汁

9.周圍撒些香菜碎，中間擺上香萊段，吃時攪拌均勻即可

10.成品

食譜小貼士：

1,以前做這道菜，都是蒸茄子，茄子會很變得很水，吃起來水嘰嘰的；現在好了，用微波爐，轉完微波之後，外表還是成形的，其實己經爛爛的；這樣一來所有問題都解決了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是為了調味，有點就夠了，最好不要放多
3,因為大蒜是生的，比較辣，也不要放太多，夠味就可以了，否則會很辣的哦