五香醬鴨

五香醬鴨的做法

食材用料:

  • 鴨腿

  • 甜麵醬

  • 料酒

  • 五香滷料包


食譜做法:

五香醬鴨的做法圖解1

1.鴨肉用生抽、料酒和鹽醃制10分鐘。


五香醬鴨的做法圖解2

2.炒鍋燒熱,加適量油(以沒過鴨肉三分之二為宜),燒至七成熱,放入鴨肉炸。


五香醬鴨的做法圖解3

3.炸至金黃色,撈起瀝油。


五香醬鴨的做法圖解4

4.將滷料和蔥、薑、蒜準備好。(俺這個人有個怪毛病,不喜歡用紗佈把滷料包起來)


五香醬鴨的做法圖解5

5.原鍋留少許油,把甜麵醬倒入炒香。


五香醬鴨的做法圖解6

6.加適量清水,放入4中的爐料和配料,再放入鴨子。


五香醬鴨的做法圖解7

7.轉入壓力鍋,排氣後壓5分鐘即可,也可不用壓力鍋,小火燉煮30-40分鐘(整鴨的燉制時間更長),出鍋放涼斬塊即可。


五香醬鴨的做法圖解8

8.用辣椒醬、生抽、少許醋和香油調個蘸汁,很香哦。


發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *