麻油雪菜

食材用料：

• 雪菜

• 生薑

• 麻油

• 鹽

• 糖

• 蒸魚豉油

食譜做法：

1.雪菜一把，用清水浸泡，換幾次水

2.清洗乾凈，瀝乾水份

3.切成碎末

4.用手團起來，擰乾水份

5.鍋中不放油，開小火慢慢乾煸

6.將雪菜煸乾後鏟到旁邊，在鍋中放少許油，將生薑末炒出香味

7.將雪菜與生薑末炒勻

8.加入1匙的蒸魚豉油和半碗開水，這個雪菜自己傢裡醃的，我又泡得時間挺長，不咸

9.加入少許白糖提味

10.加入少許味精

11.淋入麻油

12.快速翻炒均勻即可