蠶豆炒雞蛋

蠶豆炒雞蛋的做法

食材用料:

  • 胡椒粉 適量


食譜做法:

蠶豆炒雞蛋的做法圖解1

1.將雞蛋打入碗內,放少許鹽打散,備用


蠶豆炒雞蛋的做法圖解2

2.1炒鍋內放,油熱後放蔥花和薑絲炒香


蠶豆炒雞蛋的做法圖解3

3.2炒鍋內放油,油五成熱時放蛋液,翻炒,稍微成塊即可,不要一直翻炒老了,盛出


蠶豆炒雞蛋的做法圖解4

4.加入蠶豆翻炒


蠶豆炒雞蛋的做法圖解5

5.加適量水稍微燜煮一會兒


蠶豆炒雞蛋的做法圖解6

6.蠶豆熟後放雞蛋,放適量鹽和胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋


食譜小貼士:

蠶豆一定要選擇比較嫩的新鮮的,我這次買的蠶豆已有點老了。炒蠶豆時一定要炒熟了再吃。

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