食材用料:
青豆
蠔油
玉米
麻油
味精
食譜做法:
1.12在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油
2.21順著一個方向攪拌均勻後醃制十分鐘
3.1再加入少量的甜玉米和青豆
4.2把鮮蓮藕去皮和節,洗凈後切成小丁放入肉餡中
5.順著剛才相同的方向攪拌上勁,備用
6.拿出適量的餡料,用手團成團
7.同樣的方法將其他的也做好
8.在電餅鐺中刷層油
9.將團做成直徑在六厘米左右的餅狀
10.煎至熟並呈金黃色
11.取出控油
12.裝入盤中
食譜小貼士:
1.這是一款制作簡單的關於藕的菜,如果講求口味,請將藕切成丁,這樣藕吃的到口感很有特點;如果要宴客,可以將藕剁得更細,那樣有利於成型,出來的會漂亮。
2.如果喜歡其他味道,可以調個蒜香汁或辣椒汁;但我更喜歡原味,就這樣直接下口啦。
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