韓式拌韭菜

食材用料：

• 韭菜

• 蘋果

• 洋蔥

• 蒜

• 薑

• 糯米粉

• 韓式乾辣椒麵

• 海蝦醬

• 魚露

• 大喜大牛肉粉

• 白糖

食譜做法：

1.新鮮的韭菜洗凈，切段，用鹽，先醃制15分鐘左右，去除其多餘的水分。

2.準備的調料品，乾辣椒麵，魚露，大喜大牛肉粉，海蝦醬（朝鮮風味）。

3.將薑，大蒜，切碎末，洋蔥，蘋果，用專門的研磨器，磨成細碎。全部混合在一起，備用。

4.將糯米粉加適量的清水，用小火，慢慢熬制成糊狀。趁熱倒入，韓式乾辣椒麵的碗中。這樣，就把生的乾辣椒麵，給燙熟了。

5.再將蘋果汁的混合物，倒入，充分拌勻。

6.將拌勻的辣椒醬倒入，事先醃制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些魚露，海蝦醬（朝鮮風味）。

7.充分拌勻，即可。

8.即食或是裝在無水無油的器皿中，入冰箱珍藏也不錯的。

食譜小貼士：

除了常用的調味品，一般在大型的超市或是韓國超市，都有會有售的，如果沒有，萬能的淘寶吧。