芝士培根雞腿捲

食材用料：

• 雞腿 2個

• 培根 2片

• 芝士片 2片

• 蛋清 1個

• 鹽 適量

食譜做法：

1.把雞腿內側向上平放在案板上，沿著腿骨用刀劃開雞肉，剔除腿骨和關節，形成一片完整的雞腿肉。這一步要小心，千萬不要劃傷手。剔好的雞腿肉用蛋清和鹽醃一段時間

2.芝士片撕成兩半，平鋪在雞腿肉上

3.培根同樣平鋪在雞腿肉上

4.用雞腿肉把芝士和培根緊緊地捲起來，然後用棉線綁緊成雞腿捲

5.蒸鍋上氣後，放入鍋中蒸10-15分鐘左右。取出放至不燙手，去掉棉線後切片碼盤

食譜小貼士：

1.培根與芝士本身有味道，所以任何復雜的調味料都不用，隻要一點鹽就萬事大吉。
2.培根與芝士放在雞腿肉的中間位置，不要鋪滿整個雞腿，不然捲的時候會把培根和芝士都擠出去。
3.現在的雞肉都比較嫩，10分鐘左右基本就熟了。出鍋後用筷子在最厚的地方紮一下，如果能輕鬆紮入，就說明已經熟透。
4.最好用較深一些的盤子蒸，因為蒸完之後會留下很多湯汁，不要倒掉哦，裡麵有很多芝士的，可以用來蘸雞肉吃。