涼拌蓑衣黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 鹽

• 醋

• 芝麻油

• 薑

• 糖

• 蒜

食譜做法：

1.買黃瓜時挑比較直的這樣好切。洗凈切掉兩頭。用兩根筷子夾住黃瓜垂直切（如圖）。盡量切薄一點可以拉的更長。

2.盡量用筷子粗的那頭夾住切小心切完一整根切出來就是2／3是切開的1／3是連在一塊兒的。

3.把黃瓜轉個180度用筷子夾住。

4.45度斜切。如圖。切完一整根。

5.切好後擺出造型。小心輕輕拉長盡量不要斷了。

6.蒜瓣搗成蒜泥。蒜要氧化十分鐘才有抗癌作用所以我們可以先把蒜搗好好再切黃瓜。

7.蒜泥薑米醋糖鹽芝麻油調成蒜汁。喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒油。

8.把蒜汁淋到黃瓜上就好了。

食譜小貼士：

先垂直切’轉180度’再斜切。用筷子夾住黃瓜’是保證黃瓜不會切斷。