涼拌蓑衣黃瓜

涼拌蓑衣黃瓜的做法

食材用料:

  • 黃瓜

  • 芝麻油


食譜做法:

涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解1

1.買黃瓜時挑比較直的這樣好切。洗凈切掉兩頭。用兩根筷子夾住黃瓜垂直切(如圖)。盡量切薄一點可以拉的更長。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解2

2.盡量用筷子粗的那頭夾住切小心切完一整根切出來就是2/3是切開的1/3是連在一塊兒的。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解3

3.把黃瓜轉個180度用筷子夾住。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解4

4.45度斜切。如圖。切完一整根。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解5

5.切好後擺出造型。小心輕輕拉長盡量不要斷了。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解6

6.蒜瓣搗成蒜泥。蒜要氧化十分鐘才有抗癌作用所以我們可以先把蒜搗好好再切黃瓜。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解7

7.蒜泥薑米醋糖鹽芝麻油調成蒜汁。喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒油。


涼拌蓑衣黃瓜的做法圖解8

8.把蒜汁淋到黃瓜上就好了。


食譜小貼士:

先垂直切’轉180度’再斜切。用筷子夾住黃瓜’是保證黃瓜不會切斷。

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