紅棗糯米藕

食材用料：

• 蓮藕 3節

• 糯米 1小碗

• 紅棗 適量

• 冰糖 少許

• 紅糖 少許

食譜做法：

1.提前2小時將糯米泡軟備用，紅棗洗凈，藕去皮

2.從藕的一端1cm處將藕切開，切下來的藕節不要扔掉

3.將泡好的糯米填入藕洞中，邊填邊用筷子將米搗緊實至填滿

4.將剛才切下的藕節蓋在填滿糯米的藕節處，用牙簽插在藕的切口處使兩段藕聯合固定

5.將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入紅糖和冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，水開後轉小火，煮約2小時，加入紅棗再小火煮兩個小時左右即可

食譜小貼士：

1、買藕時最好選擇不是太長的那種，不然傢裡沒有大鍋就很麻煩；並且最好選淀粉含量多的那種麵麵的藕而不是脆脆的那種
2、將藕節和蓮藕連接的時候應蓋緊一點，不然煮的時候糯米會跑出來喲
3、煮藕的時候時間應長一些，否則藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切開後發現糯米沒熟，應重新用牙簽連起來放入鍋內蒸熟
4、做好的藕可以放冰箱裡冷藏一會兒再吃，別有風味
5、切片的藕也可以澆上蜂蜜
6、此道菜肴的特點是：補血潤肺，香糯適口，熱天吃幾片，滋補又舒泰