花生黃豆豬皮凍

花生黃豆豬皮凍的做法

食材用料:

  • 豬皮 400克

  • 花生 一小把

  • 黃豆 一小把

  • 蔥段

  • 薑片

  • 燉肉料 一小撮

  • 清水 800ml

  • 生抽 30ml

  • 黃酒 15ml,或紹酒

  • 10克左右

  • 白糖 1勺

  • 2滴


食譜做法:

花生黃豆豬皮凍的做法圖解1

1.將豬皮洗凈,鍋中適量清水,蔥薑八角和料酒把豬皮先煮一下去味兒


花生黃豆豬皮凍的做法圖解2

2.煮好的豬皮拿出沖涼後切條或丁


花生黃豆豬皮凍的做法圖解3

3.將切好的豬皮,黃豆和花生一起入壓力鍋中


花生黃豆豬皮凍的做法圖解4

4.加入800ml清水,老抽,鹽,糖,黃酒,醋,蔥段,薑片和料包(大料用紗佈包起,煮完以後取出)


花生黃豆豬皮凍的做法圖解5

5.入鍋中定1小時,等排完氣後開蓋兒


花生黃豆豬皮凍的做法圖解6

6.倒入容器中晾涼即可


食譜小貼士:

一次吃不完用保鮮膜包好放在冰箱冷藏,隨用隨取,但也不能存放太久,一周該沒問題。
冷藏時間越久,越有嚼勁,可好吃了。

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