食材用料：
細嫩黃瓜 兩個
蠔油 兩匙
生抽 四大匙
醋 兩大匙
白糖 一匙
香油 一大匙
花椒油 一匙
油酥辣椒 兩匙（依個人口味增減）
食譜做法：
1.黃瓜洗凈放菜板上，兩邊各放一根筷子（如果黃瓜比較粗，就要放粗一點的棍），然後斜著在黃瓜身上薄薄地切片，這樣刀的落點就在筷子上，不會把黃瓜切斷
2.切完一麵後，將底部沒切的那一麵翻到上麵
3.像切法1那樣再切一遍後就成這樣
4.切完後裝盤待用
5.將所有調味料放一個碗裡
6.把甜椒絲放黃瓜碗裡，均勻地淋上調好味的調料，十分鐘後即可開吃
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