清炒魷魚捲

清炒魷魚捲的做法

食材用料:

  • 清水

  • 淀粉 半茶匙

  • 料酒


食譜做法:

清炒魷魚捲的做法圖解1

1.1青紅椒切小塊


清炒魷魚捲的做法圖解2

2.2魷魚洗凈後斜刀切


清炒魷魚捲的做法圖解3

3.魷魚放入一點點淀粉抓勻


清炒魷魚捲的做法圖解4

4.鍋加熱後先放入2茶匙食用油爆香蔥薑末


清炒魷魚捲的做法圖解5

5.隨後放入魷魚,快速翻炒


清炒魷魚捲的做法圖解6

6.加入料酒、鹽、糖,放入青紅椒快速翻炒後關火即可


食譜小貼士:

切忌炒魷魚這道菜時火候一定掌握好,魷魚如果火候大炒過火會嚼不爛,所以再炒的時候一定要中火或是中小火,炒的時間不宜過長,魷魚變色後就熟的差不多了,等你再加完調味品和配菜基本上就可以關火了。

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