家常麵拖蟹

食材用料：

• 味精

• 鹽

• 油

• 薑

• 蔥

食譜做法：

1.蔥切段，薑切片

2.1螃蟹宰洗乾凈

3.2麵粉加水調成糊狀

4.1將螃蟹的切開的一段沾上麵糊

5.2切成兩段備用

6.鍋內放油,燒至7成熱時,把螃蟹放入鍋中煎至金黃

7.全部煎好後,烹入料酒

8.加入蔥薑,毛豆翻炒,把剩下的麵糊再調入清水倒入鍋中,水要沒過螃蟹

9.加入鹽,蓋上鍋蓋大夥煮至湯汁粘稠,調入少量味精出鍋

食譜小貼士：

1.麵粉也可以不調,直接在螃蟹上沾一些,我們傢都喜歡吃疙瘩,所以麵糊量比較大
2.剩餘的麵粉比較多,也可以夾成疙瘩一起燒,味道真是很鮮美,亦飯亦菜了。