酸菜汆白肉

食材用料：

• 十三香

• 花椒

• 薑片

• 蔥段

食譜做法：

1.1準備一個高壓鍋，把大骨頭放入鍋中，添清水要沒過打骨頭，放入蔥段、薑片、大料、鹽和少許花椒蓋上鍋壓10分鐘

2.2將豬骨頭和五花肉洗凈，放入開水鍋中焯燙下，撇去浮沫撈出

3.酸菜倒入盆中，用清水沖洗幾下，撈出備用

4.將壓好的骨頭撈出，另起炒鍋將大骨頭和骨頭湯一同倒入，然後將五花肉切片也一同倒入鍋中，加入調料。燉20分鐘入味即可