大腸燒豆腐

大腸燒豆腐的做法

食材用料:

  • 生抽

  • 乾辣椒


食譜做法:

大腸燒豆腐的做法圖解1

1.鍋裡稍放一點點油,將蔥、薑、乾辣椒炒香。


大腸燒豆腐的做法圖解2

2.1加入沒過大腸的溫水。


大腸燒豆腐的做法圖解3

3.2放入切成小段的大腸,翻炒至無水。


大腸燒豆腐的做法圖解4

4.加入切成小塊的豆腐,再加入適量的生抽,中火燒煮一會。


大腸燒豆腐的做法圖解5

5.煮至豆腐脹大發胖,湯汁濃厚即可。


食譜小貼士:

豬大腸適於滷、燒、燴、炒,如燒大腸段、滷五香大腸、鐵板大腸、大腸燒豆腐等,豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。

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