爽脆西芹

爽脆西芹的做法

食材用料:

  • 西芹

  • 冰水


食譜做法:

爽脆西芹的做法圖解1

1.1取出西芹表麵的老筋,通過西芹的大頭,順著一個方向往下拉,用力要均勻,可輕鬆去除西芹筋


爽脆西芹的做法圖解2

2.2西芹洗凈,用刮皮刀去皮


爽脆西芹的做法圖解3

3.用削皮刀將西芹刨成薄片


爽脆西芹的做法圖解4

4.將刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分鐘,這樣可提升西芹的脆度


食譜小貼士:

泡好的西芹薄片,可蘸黃豆醬、蒜蓉辣、三合油醬食用,喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。
三合油由辣椒油、醬油、香油調合而成。

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