私傢秘制洋蔥鳳爪

私傢秘制洋蔥鳳爪的做法

食材用料:

  • 洋蔥

  • 紅辣椒

  • 青椒

  • 陳醋

  • 白醋

  • 芝麻油

  • 雞精

  • 蒜蓉

  • 雞爪


食譜做法:

私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解1

1.1鍋裡水燒開放幾片薑,等水完全燒開放雞爪進去,大火煮開煮3分鐘左右,然後熄火。


私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解2

2.2新鮮的雞爪去皮洗乾凈


私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解3

3.1把雞爪斬小塊,把雞爪腳趾去掉。然後放進冰水泡一會。


私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解4

4.2把雞爪撈出來放進冷水裡麵浸泡


私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解5

5.接著再把雞爪放進有醋冰水的大碗裡,封上保鮮膜,放進冰箱冷藏到第二天。


私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解6

6.第二天早上起床,把雞爪的醋冰水倒了,瀝乾。洋蔥青椒切成絲。放入相應的調料跟雞爪混一起攪拌。調理可以根據個人口味添加的。


私傢秘制洋蔥鳳爪的做法圖解7

7.最後把拌勻的雞爪裝玻璃的保鮮盒蓋好蓋子,放進冰箱冷藏。什麼時候想出拿出來就可以了。醃制越久就越入味。隨時都有秘制的健康鳳爪吃了。


食譜小貼士:

新鮮的雞爪可以入鍋煮之前就斬小件跟去腳趾的,這個步驟先後不要緊的。調理更加可以根據個人口味適量添加。現在炎熱的夏天這樣的涼拌菜味道相當不錯的。

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